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Guillermo Alexis Beltrán Paredes, nascido em 25 de junho de 1984, em San Juan Bautista, iniciou sua carreira no futebol no clube local, o Club Deportivo San Juan Bautista.
Em 2004, Beltrán ingressou no Club Libertad, do Paraguai, onde permaneceu por três temporadas. Durante esse período, ele conquistou o Campeonato Paraguaio em 2006.
Em 2007, Beltrán se transferiu para o Esporte Clube Vitória, do Brasil. No clube baiano, ele atuou como atacante e ajudou a equipe a conquistar o Campeonato Baiano em 2008.
Após sua passagem pelo Vitória, Beltrán jogou por vários clubes, incluindo o Club Nacional, do Paraguai, e o Club Deportivo Capiatá, também do Paraguai.
Beltrán representou a Seleção Paraguaia em diversas ocasiões. Ele fez parte do elenco que disputou a Copa América de 2007 e 2011.
Beltrán se aposentou do futebol profissional em 2019, após uma carreira de 15 anos.